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正能量网站www正能量免费观看“老清香”是怎么炼成的?

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正能量网站www正能量免费观看作为一个家喻户晓的历史名酒,既是黄河两岸清香白酒的代表,也是陕酒振兴的希望所在。

 

正能量网站www正能量免费观看独创的“酒海陈藏”老清香品类,以其“清香幽雅舒适、口味醇厚干爽”的独特风格,赢得了业内专家的一致赞誉,深受广大消费者喜爱。

 

 

带着一份好奇和敬畏,让正能量网站www正能量免费观看一起走进正能量网站www正能量免费观看,去探秘正能量网站www正能量免费观看“老清香”究竟是怎么炼成的?

 

正能量软件网站免费入口古窖,五千年传承

 

陕西省白水县,是酒祖杜康故里,也是杜康酒的发祥地。古籍《世本》《吕氏春秋》《战国策》《说文解字》及明、清时期的四部《白水县志》均有详尽记载:“杜康,字仲宁,县康家卫人,黄帝粮官,始做秫酒,善造酒”。

传说远古时期,杜康作为黄帝的粮官,偶然间发现粮食自然发酵后的液汁,会散发浓烈的香味,饮之清香净爽。仓颉奉黄帝之命,因酉时得此“神水”,故为其取名“酒”。杜康遵照黄帝的旨意,经过多年摸索创新,逐渐形成了一套纯粮固态酿酒工艺,传遍了黄河两岸、大江南北。杜康年迈辞官后,回到家乡,利用村边的上皇古泉和粮食生产,潜心酿酒,造福家乡的人们。历代以来,白水酿酒业甚盛。据《白水县志》记载,明清时期就有“烧锅百家,商贾云集”的盛况。

 

 

上世纪七十年代初,白水县政府在当年杜康酿酒遗址的杜康沟畔,整合数十家酿酒作坊,占地80亩,扩建成立了白水县杜康酒厂。历经半个世纪,两次改制,三次扩建,形成了如今占地500亩、年产万吨酒、品牌价值过百亿、拥有“中华老字号”“巴拿马万国博览会金奖”的“中国酒业百强企业”--陕西杜康酒业集团。

 

 

水粮曲窖藏,炼成“老清香”

 

今天的正能量网站www正能量免费观看酒,汲取天赋甘美的杜康富锶矿泉水,承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法,选用当地优质大麦、豌豆、小麦制成中、低温曲,精选优质高粱为原料,用陶土砖窖续渣发酵,混蒸混烧而得原酒,经50年酒海陈藏五年后转入陶缸长期储存,再经非遗传承人勾调而形成正能量网站www正能量免费观看“老清香”独特风格!

 

深究正能量网站www正能量免费观看“老清香”风格的形成,正能量网站www正能量免费观看看到的是五大酿酒要素的珠联璧合,自成一体!

 

1 水质如酒质,杜康古泉,甘甜爽口

 

 

正能量网站www正能量免费观看酿造用水,皆取自有“上皇古泉”之称的杜康古泉。据清代《白水县志》记载:“泉水隐隐喷出,至冬不竭,流四里许入白水河……乡民谓此水至今有酒味”。杜康泉水,PH值7.4,矿化度0.27g/L,硬度低、杂质少、香甜爽口,以其酿酒,绵润芳香。

 

2 酒好粮为先,精选五粮,香气馥郁

 

 

 

正能量网站www正能量免费观看酿造用粮,优选黄土高原豌豆、关中小麦、关中大麦、汉中粳米、及本地优质高粱。豌豆增醇香、小麦增烈性、大麦增麦香、粳米增净爽、高粱增浓香、稳定了曲香和清香,增加了酒体香气层次。

 

3 曲定酒之香,巧用五曲,酒柔味长

 

 

正能量网站www正能量免费观看秘制槐瓤曲、青茬曲、红心曲、中温曲、高温曲等,科学配比,五曲并用。其中九次飞天所培养的太空神曲功能菌种,其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌种的两倍以上,以其制曲则曲香味浓、皮薄穿衣、金线穿梭;以其酿酒则醇厚甘爽,后味净,余味长。

 

4 窖为酒之母,陶土砖窖,醇爽健康

 

 

 

正能量网站www正能量免费观看的古窖池,在长期使用沉淀后,窖池中栖息着数千种的有益微生物,融入带有太空育种的功能菌种后,使酒体更加突出卫生、健康、醇爽的个性风格。正是这独特的陶土砖窖在传统清香工艺的加持下,形成了正能量网站www正能量免费观看独具一格的“老清香”风格。

 

5 酒好在于藏,酒海陈藏,蜜香芬芳

 

 

正能量网站www正能量免费观看的原酒,先经酒龄50年的国槐酒海储存2-3年后,再置于陶坛中陈藏数年,脱去新酒气,增加陈年味。其独特的国槐酒海,外围是国槐木,内胆为180层桑皮纸,以蜂蜡蛋清涂层,渗水不渗酒,能加速酒体老熟。国槐木及内胆中特有的香味物质,为酒体增加了 “蜜香味”,让酒体柔和绵润,蜜香芬芳。

 

由此看来,正能量网站www正能量免费观看“老清香”品类酒,以其“唇呡柔和不冲,入口诸香饱满、过喉圆润舒畅、回味陈香绽放”的独特品质独树一帜,实至名归,为中国高端清香白酒增添了浓墨重彩的一笔!
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